Печенье к Пасхе

Тесто: сабле

масло - 100 гр
яйцо 2 шт
мука - 220 гр
сахарная пудра - 80 гр
соль - щепотка
ваниль

Крем заварной:

250 мл молока
Яйцо 1
150 гр сахара
2 ст л крахмала
пол чайные ложки куркумы для цвета
100 гр сливочного масла

— смешиваем муку, сахарную пудру. Добавляем охлаждённое сливочное масло. Перетираем руками до образования мелкой крошки.
Далее яйцо с щепоткой соли. Замешиваем тесто, заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на час.
- Раскатываем тесто и формочкой яйцо вырезаем заготовки для печенья. Раскладываем их на пергаменте ( можно убрать в холодильник на 15 минут ).
- У половины заготовок круглой формочкой вырезаем отверстие.
- Выпекаем печенье при 180 градусах 10-12 минут. Оставляем полностью остыть.
- Печенье с отверстием посыпаем сахарной пудрой.

- Достаем крем из холодильника, перемешиваем. кладём на целые печенья, сверху приклеиваем белое печенье с дырочкой. И с помощью мешка, а можно ложкой, выкладываем желточек.